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ENTRADAS

FOCACCIA CON QUESO350 GR.$77

PAN TRADICIONAL ITALIANO CON ACEITE DE OLIVA, ROMERO Y QUESO MOZARELLA FIOR DI LATTE.

ARANCINI DE ARROZ$140

CROQUETAS DE PROSCIUTTO$140

Plato Fuerte

PECHUGA NAPOLITANA300 GR$236

PECHUGA EMPANIZADA CRUJIENTE Y GRATINADA, CON SALSA CLÁSICA DE POMODORO Y ACOMPAÑADA CON ENSALADA.

PECHUGA CÉSAR300 GR$236

ENSALADA CÉSAR TRADICIONAL SOBRE UNA PECHUGA EMPANIZADA, QUESO PARMIGIANO REGGIANO DOP Y RALLADURA DE LIMÓN.

PASTAS

CACIO E PEPE 200 GR$117

PASTA CREMOSA CON EXTRA DE PIMIENTA Y PARMIGIANO REGGIANO DOP. TERMINADO EN MESA CON RUEDA DE GRANA PADANO DOP

LASAÑA500 GR.$232

PASTA TRADICIONAL RELLENA CON POMODORO, SALSA BECHAMEL Y CARNE BOLOGNESA (200 GR.) (GRATINADA).

PASTA CREMOSA AL LIMÓN200 GR$148

PASTA DE LA CASA: SALSA CREMOSA CON LIMÓN AMARILLO, AJO Y ACEITE DE OLIVA.

CINQUE FORMAGGI 200 GR$215

PARMIGIANO REGGIANO DOP, QUESO AZUL, QUESO MANCHEGO DON BERNARDO ORO VIEJO DOP Y MOZZARELLA FIOR DI LATE. TERMINADO EN MESA CON RUEDA DE GRANA PADANO DOP.

BOLOGNESA200 GR$157

ICÓNICA RECETA ITALIANA CON LA TRADICIONAL SALSA BOLOGNESA (200 GR.)

PASTA PESTO200 GR$180

SALSA PESTO TRADICIONAL CON NUEZ, ALMENDRAS, ALBAHACA, QUESO PARMIGIANO REGGIANO DOP Y ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN.

ISABELLA200 GR$136

SALTEADA CON TOMATE DESHIDRATADO, AJO, TOMATE CHERRY Y PEPERONCINO.

CARBONARA200 GR$248

BAÑADA EN UNA SALSA CREMOSA, TOCINO (200 GR.) Y PARMIGIANO REGGIANO DOP. TERMINADO EN MESA CON RUEDA DE GRANA PADANO DOP.

TARTUFA200 GR$264

PASTA CREMOSA CON MANTEQUILLA Y SALSA DE TRUFA (60 GR.)

TABLAS

TABLA DE CARNES FRIAS120GR$248

TABLA DE QUESOS180GR$296

Pizzas Signature

nuestras pizzas son hechas a base de una masa de larga fermentación con solo cuatro ingredientes clave: agua, harina, sal y levadura. así logramos masas ligeras, flexibles, delgadas al centro con la orilla aireada moteada de burbujas ligeramente quemadas.

para disfrutar de tu pizza te recomendamos hacerlo de la manera tradicional napolitana: con cubiertos o bien, doblando la pizza por la mitad para evitar que sus ingredientes se caigan, al ser super ligeras, flexibles, delgadas al centro y aireadas en la orilla, nuestra sugerencia es 1 pizza para 1 o 2 personas. masa (300 gr.)*

ESTRELLA$312

LA VERSIÓN DE LA PIZZA ITALIANA CON LA ORILLA RELLENA DE MOZZARELLA AMERICANO (60 GR.) Y QUESO CREMA (80 GR.). CON UNA MEZCLA DE MOZZARELLA FIOR DI LATE (150 GR.), ARÚGULA Y TOMATE DESHIDRATADO.

MARGHERITA FIOR DI LATTE$140

BASE DE POMODORO, QUESO MOZZARELLA FIOR DI LATTE (130 GR.) O DI BÚFALA DOP (110 GR.) ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN Y ALBAHACA.

MARGHERITA FIOR DI BÚFALA DOP$264

BASE DE POMODORO, QUESO MOZZARELLA FIOR DI LATTE (130 GR.) O DI BÚFALA DOP (110 GR.) ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN Y ALBAHACA.

PROSCIUTTO E HIGO$232

QUESO MOZZARELLA FIOR DI LATTE (100 GR.), QUESO PARMIGIANO REGGIANO DOP (20 GR.), PROSCIUTTO (50 GR.), HIGO FRESCO, ARÚGULA, ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN Y ALBAHACA FRESCA.

PIZZA SPICY$204

BASE DE POMODORO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE (100 GR.), TOCINO (50 GR.) PEPPERONI (25 GR.), CHAMPIÑÓN, CEBOLLA MORADA, PIMIENTO CASCABELILLA Y PEPERONCINO. ¡CRÉENOS, ES DELICIOSA!

PERA Y QUESO$176

QUESO MOZZARELLA FIOR DI LATTE (100 GR.), QUESO CREMA (30 GR.), QUESO AZUL (20 GR.), PERA FRESCA Y NUEZ.

HONEY PEPPERONI$213

BASE DE POMODORO, PEPPERONI (50 GR.), TOCINO (50 GR.), MOZZARELLA FIOR DI LATTE (100 GR.), MIEL, PIMIENTO CASCABELILLA Y PEPERONCINO. ¡CONFÍA EN NOSOTROS!

TOMMA$185

QUESO MOZZARELLA FIOR DI LATTE (100 GR.), NUEZ, MIEL, BRISKET A LA BBQ (100 GR.), ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN Y ALBAHACA FRESCA

QUESOS$176

MOZZARELLA FIOR DI LATTE (100 GR.), QUESO AZUL (10 GR.), PARMIGIANO REGGIANO DOP (15 GR.) Y QUESO MOZZARELLA AMERICANO (60 GR.).

PEPPERONI$168

BASE DE POMODORO, QUESO MOZZARELLA FIOR DI LATTE (100 GR.) ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN, ALBAHACA FRESCA Y PEPPERONI (75 GR.).

PROSCIUTTO$232

BASE DE POMODORO, MOZZARELLA FIOR DI LATTE (100 GR.), ALBAHACA FRESCA, ARÚGULA, PROSCIUTTO (50 GR.), PARMIGIANO REGGIANO DOP (15 GR.) Y ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN.

CARNES FRÍAS$213

BASE DE POMODORO, SALAME CALABRESE (25 GR.), MOZZARELLA FIOR DI LATTE (100 GR.), PROSCIUTTO (25 GR.), SALAME MILANO (25 GR.)

Paninos

TZATZIKI200gr$185

POLLO EMPANIZADO CON ADEREZO TZATZIKI PEPINO, ARÚGULA Y ACOMPAÑADO DE ENSALADA DE ARÚGULA Y LÁMINAS DE PARMIGIANO REGGIANO DOP.

COTTO200gr$230

A BASE DE JAMÓN COTTO, MOZZARELLA FIOR DI LATE, TOMATE BOLA, VINAGRETA DE PEPERONCINO Y ACOMPAÑADO DE ENSALADA DE ARÚGULA Y LÁMINAS DE PARMIGIANO REGGIANO DOP.

PROSCIUTTO200gr$215

A BASE DE PROSCIUTTO, MOZZARELLA FIOR DI LATE, PESTO, ARÚGULA Y ACOMPAÑADO DE ENSALADA DE ARÚGULA Y LÁMINAS DE PARMIGIANO REGGIANO DOP.